Borowik szlachetny to rodzaj jadalnego grzyba, który często występuje w lasach w Polsce i nie tylko. Jest to grzyb bardzo popularny i chętnie zbierany przez grzybiarzy. Znajdziemy też całą masę przepisów kulinarnych z wykorzystaniem borowika. Dowiedz się, czym charakteryzuje się borowik szlachetny, kiedy go zbierać i jak rozpoznać.
Spis treści:
Borowik szlachetny – opis
Borowik szlachetny to grzyb, którego często spotyka się w lasach. Jest jadalny i należy do rodziny borowikowatych. Ma przyjemny smak dlatego jest chętnie wykorzystywany w kuchni. Jest również nazywany prawdziwkiem.
Borowik szlachetny – wymiary
Borowik szlachetny to rodzaj grzyba jadalnego występującego w lasach w wielu krajach Europy. Borowik szlachetny ma średnicę od 4 do 8 cm, przy czym średnia wynosi około 6 cm. Kapelusz borowika ma zwykle szerokość od 4 do 20 cm, przy czym średnia wynosi około 7 cm.
Rosną w gronach na ziemi i mogą osiągnąć nawet 30 cm wysokości.
Jak rozpoznać borowika w lesie?
Kapelusz grzyba ma brązowo-pomarańczowy kolor i zwykle ma kształt kopuły. Łodyga jest biała lub jasnożółta z brązowawymi plamami. Jest to na tyle popularny rodzaj grzyba, że grzybiarze bardzo łatwo i szybko go rozpoznają. Nie mniej, jeśli nie jesteśmy pewni czy mamy do czynienia z borowikiem nie powinniśmy ryzykować i lepiej pozostawić w lesie niepewny okaz grzyba. Zawsze lepiej mieć w koszyku jedną sztukę mniej niż zebrać niejadalny grzyb.
Borowik szlachetny – kiedy zbieramy?
Borowik szlachetny to grzyb występujący w lesie w całej Polsce. Zazwyczaj występują w miesiącach jesiennych i zimowych, ale można jest spotkać od czerwca do końca roku! Powinieneś je zbierać, gdy są świeże i jędrne, bez śladów rozkładu, takich jak żółknięcie lub pleśnienie.
Dania z borowikiem szlachetnym
Borowiki to rodzaj grzybów jadalnych, które można przyrządzać na wiele sposobów. Często stosuje się je jako zamiennik wołowiny i wieprzowiny w potrawach, gdyż ma wiele cennych składników odżywczych.
Jak przyrządzić sos z borowików? To danie jest łatwe do wykonania i smakuje wyśmienicie. Potrzebne będą następujące składniki: 2 łyżki masła, 1 cebula, 1 kg świeżych borowików, 1 łyżka mielonego czarnego pieprzu, sól do smaku
Najpierw pokrój cebulę na małe kawałki i usmaż na złoty kolor. Następnie dodaj borowiki i smaż je, aż zmiękną. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie zalej wodą lub bulionem warzywnym i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut lub aż cały płyn wyparuje. Możesz podawać to danie z gotowanymi ziemniakami lub ryżem.
Danie można podawać jako przystawkę lub jako dodatek do innych dań. Jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga żadnych specjalnych składników, dzięki czemu jest niedrogim daniem dla większości rodzin.
